Muchas de las recetas que hago son fruto de abrir la nevera y preguntarme ¿qué como hoy? Y es algo que me hace doblemente feliz, porque por un lado aprovecho lo que tengo en ella y por otro como diferente sin caer en la monotonía. Y esta receta que comparto hoy es un ejemplo […]
¿Tortilla vegana? te puede parecer una locura, pero los veganos somos así, no hay receta que se nos escape de veganizar y con éxito ;). Realmente no he descubierto nada nuevo, esta manera de elaborar una tortilla es archiconocida, la novedad que aporta es que si usas los gramos exactos de cada ingrediente que […]
Al decir helado nos pueden venir a la cabeza ingredientes como nata, huevos o azúcares refinados. Pero nada de esto es obligatorio ni necesario para degustar un sabroso y cremoso helado vegano. Hay que escoger plátanos (bananas en sudamérica) maduros, porque vamos a aprovechar el dulzor de esta fruta para no tener que añadirle endulzantes, […]
Aunque suene exótico el bulgur es el grano de trigo precocinado y secado al sol. Al estar precocinado es rápido de cocinar, tarda unos 20 minutos a fuego lento. La receta que presento es una ensalada de bulgur con judías boby que se puede comer tanto fría como templada, con excelentes resultados Es de estos […]
El dulce de leche es un postre tradicional que se toma en latinoamérica, donde adquiere diferentes nombres según el país: dulce de leche, cajeta, manjar blanco, arequipe. Realmente no es un postre sino que una elaboración que se añade a multitud de alimentos dulces, vendría a ser lo que la nocilla para los españoles. […]
