Otra sencilla idea para sorprender en un picoteo informal. A la gente le encanta la textura ya que queda muy suave y “untable”
Salsa vegana para "dipear"
2016-07-11 20:18:11
Tiempo de Preparación
10 min
Tiempo de Cocción
20 min
Tiempo Total
30 min
Ingredientes
- 1 patata grande
- 100ml de nata vegetal
- 1 c/s de levadura de cerveza desamargada
- 1 c/s de cebolla seca triturada
- 1 diente de ajo
- 1 c/s de ketchup o salsa de tomate casera
- 1 c/p de mostaza
- 1 c/p de pimentón dulce
- sal al gusto
- Cúrcuma para dar color
- puré de guindilla (opcional)
- unas gotas de zumo de limón
Pasos a seguir
- Pela y corta la patata, cocínala hervida junto con el diente de ajo, cuela y reserva.
- Pon la nata a calentar y añade la patata previamente pisada con el tenedor y el resto de ingredientes. Lleva a hervir la mezcla removiendo y aparta del fuego, prueba y rectifica de algún condimento si es necesario. Puedes corregir la textura, si le falta líquido añade un poco del de cocción de la patata.
- Sirve con zanahoria, pepino, calabacín o las verduras que desees.
Notas
- Para una patata picotean dos personas. En la nevera aguanta bien 3 o 4 días.
Vegysano https://vegysano.com/
