Pastelitos de Polenta con salsa Romescu
Estos pastelitos de polenta son ideales en época de calor, ya que sus ingredientes son estivales, no obstante se pueden preparar para celebraciones ya que son muy vistosos, como aperitivo
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Seguramente has oído hablar del aceite de palma con anterioridad, aunque las voces críticas contra el uso alimentario de esta grasa son últimamente más perceptibles gracias a la especial[...] -
La polenta es un plato similar a las gachas españolas, de origen italiano que, aunque su consumo no forme parte de nuestra gastronomía, no debería sonarnos a "chino, pues no[...] -
Este delicioso postre es el "rey" indiscutible en la sobremesa del 6 de enero pero hay que aclarar que su origen no tiene nada que ver ni con Reyes[...] -
Receta express que preparo habitualmente en casa porque es muy resultona, berenjenas gratinadas. Me gusta el toque crujiente que le da las avellanas al gratinado. La cocina vegana se[...] -
Confieso que no soy amante del caqui y no es una fruta que tome habitualmente, pero me he animado a utilizarlo en esta receta que os presento hoy, Tarta[...] -
Estaba pensando que hace un montón de tiempo que no tomo ningún postre comercial, obviando que la oferta no suele ser vegana, además, contiene excesivo e innecesario azúcar añadido.[...] -
La berenjena es el fruto de una planta comestible que no soporta bien el frío, esto acompañado a que contiene altos niveles de potasio hacen que su consumo[...] -
Seguro habréis notado que no estoy publicando post con la misma asiduidad que lo hacía al comenzar el blog, el motivo es que me dedico practicamente al 100% al[...] -
A la hora de preparar una ensalada sólo hace falta un ingrediente, imaginación, la aburrida combinación de lechuga, tomate y cebolla ha pasado a la historia. Las ensaladas aportan[...] -
Otra sencilla idea para sorprender en un picoteo informal. A la gente le encanta la textura ya que queda muy suave y "untable" (más…)
Croquetas de Setas con Puré de Manzana
Estas croquetas son aptas para personas con intolerancia a la lactosa, al huevo, a la proteína animal o al gluten. No tienen colesterol ni prácticamente grasas saturadas. Nadie notará que no llevan ni leche ni huevo, están francamente deliciosas.
¿El consumo habitual de carne aumenta el riesgo de padecer cáncer?
¿Es saludable consumir carne? ¿Puede provocar cáncer? ¿Puedo o debo dejar de comerla? El pasado mes de Octubre salió a la luz un adelanto del informe de la OMS en el que se evalúa la carcinogenicidad de la carne y los resultados, que por otro lado a muchos no nos sorprenden, lejos de concienciar […]
