Los falafeles son sabrosísimos, a los niños les encanta y resultan ideales como sustituto de la carne ya que las legumbres son ricas en proteínas, un 23%. Los garbanzos contienen todos los aminoácidos esenciales en una cantidad significativa por lo que su proteína es de alto valor biológico y de gran calidad nutricional, adecuada para […]
Es un plato fácil de preparar, ideal para épocas de calor ya que el aguacate contiene mucho Potasio, que es un mineral indispensable para la célula pero que desde un punto de vista Macrobiótico enfría el cuerpo. Contiene grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón porque disminuye el colesterol malo. También destaca el aporte de vitamina […]
Estos pastelitos de polenta son ideales en época de calor, ya que sus ingredientes son estivales, no obstante se pueden preparar para celebraciones ya que son muy vistosos, como aperitivo
Estas croquetas son aptas para personas con intolerancia a la lactosa, al huevo, a la proteína animal o al gluten. No tienen colesterol ni prácticamente grasas saturadas. Nadie notará que no llevan ni leche ni huevo, están francamente deliciosas.