Creo que todas las personas que siguen habitualmente este blog, tienen ya claro que una dieta vegana satisface las necesidades nutricionales tanto de macro como micronutrientes. Por tanto podemos estar tranquilos en este sentido. Cuando hablamos de los frutos secos, de sus nutrientes, decíamos que son fuente de proteínas, grasas saludables y […]
El melocotón es una fruta asociada a los meses estivales, y esto es cierto en la inmensa mayoría de sus variedades, pero no para el melocotón de Calanda que se comercializa en los meses de Septiembre y Octubre. Aclarada esta curiosidad, os presento la recetilla que traigo hoy, un postre delicado en sabores, sin […]
Quizá acostumbres comer rúcula en ensaladas o cualquier preparación que no exija cocción. Esta es la oportunidad para que la pruebes de otra manera, en este caso en forma de paté. La cocciòn realmente es mínima, unos segundos en la sartén, esto hace que conserve su sabor y su frescor pero es una manera […]
Muchas de las recetas que hago son fruto de abrir la nevera y preguntarme ¿qué como hoy? Y es algo que me hace doblemente feliz, porque por un lado aprovecho lo que tengo en ella y por otro como diferente sin caer en la monotonía. Y esta receta que comparto hoy es un ejemplo […]
¿Tortilla vegana? te puede parecer una locura, pero los veganos somos así, no hay receta que se nos escape de veganizar y con éxito ;). Realmente no he descubierto nada nuevo, esta manera de elaborar una tortilla es archiconocida, la novedad que aporta es que si usas los gramos exactos de cada ingrediente que […]